Aromatyczna zupa z boczkiem kiełbasą i fasolą

Polonia Market Online Shop
19.11.2025

Aromatyczna zupa z boczkiem kiełbasą i fasolą

Aromatyczna zupa z boczkiem, kiełbasą i fasolą to klasyk, który łączy prostotę z wyrazistym, głębokim smakiem. Dzięki solidnej bazie z wędzonych mięs i majeranku ma charakter, który świetnie sprawdza się w chłodniejsze dni. Fasola nadaje jej gęstości i sytości, a delikatna śmietana równoważy całość, dodając subtelnej kremowości. To danie, które zaskakuje intensywnością i smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.

Składniki:

    • 300 g wędzonego boczku (podwójna porcja)
    • 400 g aromatycznej kiełbasy (np. śląskiej, podwójna porcja)
    • 1 łyżka masła klarowanego lub smalcu
    • 1 duża cebula
    • 5 średnich ziemniaków (ok. 650–700 g)
    • 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
    • 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego (ew. woda)
    • 1 liść laurowy
    • 3 ziarenka ziela angielskiego
    • 2–3 łyżeczki suszonego majeranku (można dodać więcej pod koniec)
    • 1 puszka białej fasoli (ok. 400 g, odsączonej)
    • 150 ml śmietany 18%
    • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
    • opcjonalnie: garść świeżych lub suszonych grzybów dla mocniejszego aromatu

    Przygotowanie:

    • Boczek pokrój w kostkę, wrzuć na rozgrzane masło klarowane lub smalec. Podsmaż, aż tłuszcz się wytopi.
    • Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż razem, aż całość będzie dobrze rumiana.
    • Wrzuć cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Podsmaż przez kilka minut, aż złapią kolor. (Opcjonalnie dorzuć też czosnek i/lub grzyby).
    • Zalej całość bulionem lub wodą. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i część majeranku. Gotuj ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
    • Dorzuć fasolę i gotuj jeszcze 5–10 minut.
    • Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlej do garnka. Wymieszaj.
    • Dopraw solą, pieprzem i dodatkowym majerankiem według uznania.

    Smacznego! 💛

    Zutaten
    Entdecke weitere polnische Produkte!

    Ta zupa to solidna, treściwa propozycja, która potrafi postawić na nogi nawet po najcięższym dniu. Połączenie wędzonych mięs, fasoli i przypraw tworzy smak, którego nie da się pomylić z żadnym innym.


    Przepisy