German
Karp w galarecie to znak dostatku i spokoju. Na Kujawach mówiono, że kto zje karpia w Wigilię, ten cały rok nie zazna biedy.
Karp w galarecie
.webp)
Karp w galarecie
Karp w galarecie
Karp w galarecie to znak dostatku i spokoju. Na Kujawach mówiono, że kto zje karpia w Wigilię, ten cały rok nie zazna biedy.
Na Kujawach i Pomorzu Wigilia rozpoczynała się dopiero po ukazaniu pierwszej gwiazdy – symbolu Gwiazdy Betlejemskiej. Ten moment wyznaczał początek wieczerzy, pełnej pojednania i rodzinnego ciepła.
Po kolacji młodzież wyruszała w drogę z szopką, gwiazdą i przebierankami – aniołami, pastuszkami czy diabłami. Kolędnicy odwiedzali domy, śpiewali i składali życzenia, a w zamian otrzymywali smakołyki.
Wierzono, że ich obecność przynosi domowi szczęście i pomyślność – dlatego kolędowanie do dziś pozostaje jednym z najpiękniejszych świątecznych zwyczajów regionu.
Składniki:
- 1 kg fileta z karpia
- 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera
- 1 cebula
- 3 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy
- sól, pieprz
- 10 g żelatyny
- 1 łyżka soku z cytryny
- natka pietruszki
🏠 Składniki, które masz już w domu
Przygotowanie:
- Warzywa ugotuj w litrze wody z przyprawami przez 30 minut. Dodaj kawałki karpia, gotuj 15 minut. Wyjmij rybę, wywar przecedź.
- Rozpuść żelatynę w gorącym bulionie, dodaj sok z cytryny.
- W naczyniu ułóż kawałki ryby i warzyw, zalej galaretą.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Smacznego! 💛
Składniki
Więcej polskich artykułów świątecznych
--tradycyjny-przepis-lski.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
