Kutia masurska

Polonia Market Online Shop
04.12.2025 Swiateczne Gotowanie Kategorie

Kutia masurska

Kutia masurska - Masurische Kutia

Kutia była rzadkim deserem świątecznym na Mazurach – pszenica była trudno dostępna, dlatego przygotowywano ją tylko na Boże Narodzenie. 
Uważano ją za talizman przynoszący szczęście w nadchodzącym roku.

Wigilia na Warmii i Mazurach była spokojna i refleksyjna – nazywano ją „świętym wieczorem”. Stół nakrywano białym obrusem, pod którym leżało siano i moneta jako znak dobrobytu. W rogu pokoju ustawiano snop zboża jako symbol płodności. Na stole zawsze stało 12 potraw, w tym co najmniej jedna z rybą i jedna z grzybami. Po posiłku pozostawiano resztki dla „dusz zmarłych”, które, jak wierzono, odwiedzały dom tej nocy.

Składniki:

  • 150 g ziaren pszenicy (całych) 🏠
  • 100 g maku
  • 2 łyżki miodu
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g rodzynek
  • 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 100 ml mleka lub śmietanki
  • Szczypta soli

🏠 Składniki, które masz już w domu

Przygotowanie:

  1. Zmielone ziarna pszenicy opłucz, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 2–3 godziny, aż będą miękkie.

  2. Mak zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut, odcedź i zmiel dwukrotnie.

  3. Mak wymieszaj z miodem i ciepłym mlekiem, dodaj posiekane orzechy, rodzynki i pszenicę. Dobrze wymieszaj.

  4. Przed podaniem kutia może zostać schłodzona.

Smacznego! 💛

Składniki
Więcej polskich artykułów świątecznych

regionalne dania: Warmia i Mazury
Kutia na Mazurach była deserem wyjątkowym - nie spożywano jej często. Dawniej pszenica była tu trudniej dostępna, więc używano jej tylko w Wigilię. 
Uważano, że przynosi pomyślność na cały rok.


Przepisy