Pączki z ziemniaków – góralskie

Polonia Market Online Shop
14.10.2025

Pączki z ziemniaków – góralskie

Pączki z ziemniaków – góralskie

Na Podhalu takie pączki smażono nie tylko na Tłusty Czwartek.

Na Podhalu takie pączki smażono nie tylko na Tłusty Czwartek. Były popularne również w okresie jesienno-zimowym, bo ziemniaki dawały wilgotność i puszystość ciasta. Często jedzono je same, bez nadzienia, tylko z cukrem pudrem – prostsza wersja znanych dziś pączków.

Składniki (na ok. 12 sztuk):

• 500 g ugotowanych ziemniaków (przestudzonych)

• 250 g mąki pszennej

• 30 g drożdży świeżych (lub 7 g suchych)

• 2 jajka

• 50 g masła

• 2 łyżki cukru

• szczypta soli

• olej do smażenia

• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki przepuścić przez praskę lub dokładnie ugnieść.
  2. Drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka z łyżką cukru, odstawić do wyrośnięcia.
  3. Połączyć ziemniaki, mąkę, jajka, masło, cukier, sól i zaczyn. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  4. Formować małe pączki, smażyć na złoto w rozgrzanym oleju.
  5. Posypać cukrem pudrem, podawać jeszcze ciepłe.

Smacznego! 💛

Skladniki
Maka pszenna extra wypiek Basia - Mehl Extra T550 1kg
Maka pszenna extra wypiek Basia - Mehl Extra T550 1kg
2,29 € *
2,29 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Maka extra wypiek Basia - Weizenmehl für Bisquit...
Maka extra wypiek Basia - Weizenmehl für Bisquit und Torten Typ 400 1kg
2,19 € *
2,19 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Maka pszenna typ 480 - Weizenmehl Typ 480 1kg Zabczynscy
Maka pszenna typ 480 - Weizenmehl Typ 480 1kg Zabczynscy
1,45 € *
1,45 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Maka tortowa pszenna typ 450 - Weizenmehl Typ 450 1kg...
Maka tortowa pszenna typ 450 - Weizenmehl Typ 450 1kg Zabczynscy
1,45 € *
1,45 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Maka luksusowa pszenna typ 500 - Weizenmehl Typ 500 1kg...
Maka luksusowa pszenna typ 500 - Weizenmehl Typ 500 1kg Zabczynscy
1,45 € *
1,45 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Drozdze Instant 8g Delecta
Drozdze Instant 8g Delecta
0,75 € *
93,75 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Drozdze suszone instant 7g Dr.Oetker
Drozdze suszone instant 7g Dr.Oetker
0,65 € *
92,86 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Drozdze domowe - Frische Hefe 100g Lallemand
Drozdze domowe - Frische Hefe 100g Lallemand
0,89 € *
8,90 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Maslo Laciate Extra 200 g Mlekpol
Maslo Laciate Extra 200 g Mlekpol
2,99 € *
14,95 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Smalec wyborowy kostka 200g
Smalec wyborowy kostka 200g
1,39 € *
6,95 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Jana Maslo oselka wiejska 82% tl. 300g
Jana Maslo oselka wiejska 82% tl. 300g
5,99 € *
19,97 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
  • Chwilowo niedostępny
Boczek wedzony - Speck geräuchert Kaminiarz
Boczek wedzony - Speck geräuchert Kaminiarz
od
5,00 € *
20,00 € na 1 kg
do artykułu
Góralskie specjały
2x jajecznik wianek goralski - Eierbecher Folkstar
2x jajecznik wianek goralski - Eierbecher Folkstar
7,99 € *
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Bacowka Musztarda Jasnie Pana francuska 250g
Bacowka Musztarda Jasnie Pana francuska 250g
2,19 € *
8,76 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Bimber goralski Polowaca - Mondwodka Alk. 45% Vol. 500ml...
Bimber goralski Polowaca - Mondwodka Alk. 45% Vol. 500ml Mundivie
15,99 € *
31,98 € na 1 l
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Boczek Mielony - Schweinefleischkonserve 280g Szubryt
Boczek Mielony - Schweinefleischkonserve 280g Szubryt
4,99 € *
17,82 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Chipsy ser goralski - Highlander-Käsechips 130g...
Chipsy ser goralski - Highlander-Käsechips 130g Przysnaki
2,99 € *
23,00 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Faruki parzone - gedämpfter Käse 100g Mlekovita
Faruki parzone - gedämpfter Käse 100g Mlekovita
2,79 € *
27,90 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Faruki wedzone - geräucherter Käse 100g Mlekovita
Faruki wedzone - geräucherter Käse 100g Mlekovita
2,99 € *
29,90 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Filety sledziowe marynowane w oleju roslinnym Gorale -...
Filety sledziowe marynowane w oleju roslinnym Gorale - Heringsfilets in Pflanzenöl mariniert Kapitan Navi
3,49 € *
17,45 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Golka Zakopianska 160 g Mlekovita
Golka Zakopianska 160 g Mlekovita
4,39 € *
27,44 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
  • Bestsellery
Goralki wafelki kokosowe 45g
Goralki wafelki kokosowe 45g
0,69 € *
15,33 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
  • Bestsellery
Goralki wafelki mleczne 50g
Goralki wafelki mleczne 50g
0,69 € *
15,33 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Goralki wafelki nugatowe 45g
Goralki wafelki nugatowe 45g
0,69 € *
15,33 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Goralki wafelki orzechowe 50g
Goralki wafelki orzechowe 50g
0,69 € *
15,33 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
Goralki peanut butter - Goralki Erdnussbutter 45g
Goralki peanut butter - Goralki Erdnussbutter 45g
0,69 € *
15,33 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni
  • Bestsellery
Góralki wafelki z czekolada 45g
Góralki wafelki z czekolada 45g
0,69 € *
15,33 € na 1 kg
Czas dostawy: 1 - 2 Dni

Na Podhalu takie pączki smażono nie tylko na Tłusty Czwartek

Przepisy
Tradycyjny, polski koktajl truskawkowy -
Polonia Market Online Shop
08.06.2026
Tradycyjny, polski koktajl truskawkowy to esencja lata. Dodatek słodkiej śmietanki 30% sprawia, że napój jest wyjątkowo kremowy i ma głęboki, deserowy smak.
Ciapkapusta (Panczkraut) – Tradycyjny Przepis Śląski -
Polonia Market Online Shop
30.04.2026
Nazwa „ciapkapusta” jest onomatopeją, czyli wyrazem dźwiękonaśladowczym. Odnosi się do dźwięku „ciapania” (mlaskania/mieszania), który powstaje podczas energicznego
Kołocz Śląski z Serem (Przepis Tradycyjny) -
Polonia Market Online Shop
29.04.2026
Prawdziwy król śląskiego stołu. Sekret tkwi w dobrze wyrobionym cieście drożdżowym, aksamitnym serze i ręcznie formowanej kruszonce.  Obrzęd „chodzenia z kołoczem” Czy wiesz,
Sałatka jarzynowa -
Polonia Market Online Shop
18.03.2026
Czy wiesz, że... Najbardziej tradycyjny sposób podania sałatki na Wielkanoc to uformowanie jej w kształt kopczyka, posmarowanie cienką warstwą majonezu po wierzchu i udekorowanie
Wielkanocna Galaretka Drobiowa (Drobiowy Aszpik) -
Polonia Market Online Shop
17.03.2026
Wielkanocna Galaretka Drobiowa (Drobiowy Aszpik) Lżejsza, szybsza i niezwykle efektowna alternatywa dla tradycyjnych zimnych nóżek. Galaretka drobiowa kocha kwasowość. Podawaj ją skropioną
Tradycyjna Galareta Wieprzowa (Zimne Nóżki) -
Polonia Market Online Shop
17.03.2026
Tradycyjna Galareta Wieprzowa (Zimne Nóżki) Wersja staropolska, bazująca na naturalnym kolagenie, bez dodatku żelatyny. "Trzęsionka" na bogato Czy wiesz, że tradycja jedzenia galarety
Tradycyjny Polski Żurek z Gniecionymi Ziemniakami -
Polonia Market Online Shop
10.03.2026
Czy wiesz, że żurek to jedna z najstarszych polskich zup? Jego nazwa pochodzi od niemieckiego słowa sauer (kwaśny), co w staropolszczyźnie przekształciło się w „żur”. Co ciekawe, dawniej
Mazurek Wielkanocny z Kajmakiem i Białą Czekoladą -
Polonia Market Online Shop
09.03.2026
Mazurek stał się symbolem zakończenia Wielkiego Postu z konkretnego powodu. Dawniej post był przestrzegany bardzo rygorystycznie (bez mięsa, nabiału, a czasem nawet cukru). Mazurek, wypełniony po
Ekspresowe Pączki z Kremem Mascarpone -
Polonia Market Online Shop
10.02.2026
W powszechnym przekonaniu statystyczny Polak w Tłusty Czwartek zjada od 2 do 3 pączków. To bezpieczna liczba, ale bazując na naszym przepisie, wiemy jedno: te statystyki zostaną szybko
Domowy Budyń Waniliowy z Mascarpone -
Polonia Market Online Shop
13.01.2026
Domowy budyń oparty na żółtkach i mące to nie tylko deser, ale prawdziwa "bomba" aminokwasowa, która wspiera regenerację organizmu i pracę mózgu. Dodatek naturalnej wanilii działa
Domowy Kisiel Malinowy -
Polonia Market Online Shop
13.01.2026
Domowy kisiel malinowy to nie tylko pyszny deser, ale przede wszystkim naturalny balsam, który dzięki swojej unikalnej strukturze tworzy na podrażnionym gardle ochronny film łagodzący
Kapusta z grochem -
Polonia Market Online Shop
10.12.2025
Tradycyjna podhalańska kapusta z grochem to proste, pożywne i aromatyczne danie, które często gości na wigilijnych stołach.
Karp faszerowany chrzanem -
Polonia Market Online Shop
10.12.2025
Tradycyjny, wigilijny przepis z Podhala, charakteryzujący się wyrazistym, ostrym farszem chrzanowym, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem karpia.
Śledzie w cieście -
Polonia Market Online Shop
09.12.2025
Potrawa ta jest chrupiącą alternatywą dla tradycyjnych śledzi, doskonale pasującą do wigilijnej kolacji. Zgodnie z tradycją postną, ciasto nie zawiera jajek, a do smażenia używamy wyłącznie oleju
Kotlety Grzybowe z Orzechami -
Polonia Market Online Shop
09.12.2025
Wigilijne kotlety grzybowe są częścią postnej tradycji, w której dary lasu zastępowały mięso. W rejonie Mazowsza i okolic grzyby symbolizowały łączność z przodkami, a ich spożywanie miało