PolnischEin erfrischendes Getränk, das sich perfekt für wärmere Tage eignet. Leicht süß, natürlich und einfach zuzubereiten – es ergänzt ideal jedes hausgemachte Mittagessen und Dessert.
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Rhabarber Himbeer- und Kirschkompott
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Rhabarber Himbeer- und Kirschkompott
Ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für wärmere Tage eignet. Leicht süß, natürlich und einfach zuzubereiten – es ergänzt ideal jedes hausgemachte Mittagessen und Dessert.
Obwohl Rhabarber einen säuerlichen Geschmack hat, ist er von Natur aus reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die die Verdauung unterstützen und die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Interessanterweise sind seine Blätter giftig sicher und essbar sind nur die Stiele, aus denen der Kompott zubereitet wird.
Zutaten:
- 500 g Rhabarber
- 150 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 150 g entsteinte Kirschen (frisch oder gefroren)
- 1 Liter Wasser
- 5-6 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 EL Trockenobst (z. B. Hagebutte, Himbeere oder Apfel)
- 2 Nelken
- Ein Stück Vanilleschote oder eine Prise Zimt (optional)
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden.
Wasser mit Zucker, Nelken und Vanille zum Kochen bringen.
Das Trockenobst hinzufügen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Den Rhabarber dazugeben und 10 Minuten weiterkochen. Dann die Himbeeren und Kirschen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis die Früchte weich sind.
Vom Herd nehmen und nach Belieben abseihen oder
mit den Früchten servieren.
Gekühlt servieren am besten nach ein paar Stunden,
wenn sich die Aromen gut verbunden haben.
Smacznego! 💛
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Skladniki
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