Sałatka jarzynowa

Polonia Market Online Shop
18.03.2026

Sałatka jarzynowa

Sałatka jako wróżba?

Choć wróżby kojarzą się z Andrzejkami, na dawnej wsi polskiej Wielkanoc była czasem obserwacji przyrody. Jeśli sałatka jarzynowa była wyjątkowo udana i kolorowa, zwiastowało to urodzajny rok w ogrodzie. Gospodynie przywiązywały ogromną wagę do tego, by marchewka była jaskrawopomarańczowa, a groszek intensywnie zielony – miało to przywołać szybką i bogatą wiosnę.

Czy wiesz, że...

Najbardziej tradycyjny sposób podania sałatki na Wielkanoc to uformowanie jej w kształt kopczyka, posmarowanie cienką warstwą majonezu po wierzchu i udekorowanie „baziami” .

Składniki:

  • 5-6 średnich ziemniaków )
  • 4 marchewki
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 4-5 ogórków kiszonych
  • 1 biała część pora (zamiast cebuli)
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 1 twarde jabłko
  • Sól i świeżo mielony pieprz
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie:

Jak przygotować pora, by był idealny?

Ponieważ por zastępuje cebulę, warto go odpowiednio przygotować, aby nie zdominował sałatki:

  1. Białą część pora przekrój wzdłuż na pół i dokładnie umyj.
  2. Pokrój w bardzo drobną kostkę lub półplasterki.
  3. Trik: Przełóż pokrojonego pora na sitko i przelej wrzątkiem, a następnie natychmiast zimną wodą. Dzięki temu straci on swoją ostrość i goryczkę, a sałatka będzie delikatniejsza dla żołądka.

  1. Ziemniaki i marchew ugotuj w całości (w skórkach). Po wystygnięciu obierz i pokrój w kostkę.
  2. Jajka, ogórki i jabłko również pokrój w kostkę podobnej wielkości.
  3. Dodaj sparzony por oraz odsączony groszek.
  4. Wymieszaj składniki z majonezem i musztardą. Dopraw solą i dużą ilością pieprzu.

Wskazówka: Sałatka bez selera i pietruszki jest nieco słodsza (dzięki marchewce i jabłku), dlatego warto dodać o jednego ogórka kiszonego więcej, aby przełamać ten smak.

      Smacznego! 💛

      Zutaten
      Entdecke weitere polnische Produkte!

      Czy wiesz, że...

      Najbardziej tradycyjny sposób podania sałatki na Wielkanoc to uformowanie jej w kształt kopczyka, posmarowanie cienką warstwą majonezu po wierzchu i udekorowanie „baziami” .


      Przepisy