Wigilijna zupa z suszonych śliwek

Polonia Market Online Shop
08.12.2025

Wigilijna zupa z suszonych śliwek

Wigilijna zupa z suszonych śliwek

Na Kujawach i Pomorzu Wigilia pachnie nie tylko grzybami, ale też słodyczą suszonych śliwek. Ta zupa, gotowana wyłącznie w czasie świąt, była jednym z symboli postnego stołu. Jej aromat cynamonu i goździków unosił się po całym domu, przypominając, że prostota potrafi być prawdziwie wyjątkowa.

Na Kujawach i Pomorzu Wigilia rozpoczynała s dopiero po ukazaniu pierwszej gwiazdy – symbolu Gwiazdy Betlejemskiej. Ten moment wyznaczał początek wieczerzy, pełnej pojednania i rodzinnego ciepła.

Po kolacji młodzież wyruszała w drogę z szopką, gwiazdą i przebierankami – aniołami, pastuszkami czy diabłami. Kolędnicy odwiedzali domy, śpiewali i składali życzenia, a w zamian otrzymywali smakołyki.

Wierzono, że ich obecność przynosi domowi szczęście i pomyślność – dlatego kolędowanie do dziś pozostaje jednym z najpiękniejszych świątecznych zwyczajów regionu.

Składniki:

  • 250 g suszonych śliwek
  • 1,5 litra wody
  • 1 łyżka cukru (lub do smaku)
  • 5 goździków
  • kawałek laski cynamonu
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
  • 2 łyżki śmietanki (opcjonalnie)

🏠 Składniki, które masz już w domu

Przygotowanie:

  1. Śliwki opłucz i zalej zimną wodą, pozostaw na noc do namoczenia.
  2. Następnego dnia dodaj przyprawy – goździki, cynamon, cukier i szczyptę soli.
  3. Gotuj powoli przez około 40 minut, aż śliwki staną się miękkie.
  4. Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, wymieszaj mąkę ziemniaczaną
  5. w odrobinie wody i wlej do zupy, mieszając do zgęstnienia. Możesz też dodać odrobinę śmietanki dla delikatniejszego smaku.
  6. Podawaj gorącą, samą lub z cienkim makaronem.
  7. Zupa z suszonych śliwek to kwintesencja kujawsko-pomorskiej Wigilii – prosta, aromatyczna, o smaku dymnej słodyczy i ciepła. Kojarzy się z dzieciństwem,
  8. z zimowym wieczorem i ze stołem, przy którym wszystko zwalnia.

Smacznego! 💛

Składniki
Więcej polskich artykułów świątecznych

Na Kujawach i Pomorzu Wigilia pachnie nie tylko grzybami, ale też słodyczą suszonych śliwek. Ta zupa, gotowana wyłącznie w czasie świąt, była jednym z symboli postnego stołu.


Przepisy